I panini di McDonald’s battono il caffè di Starbucks.
Secondo la classifica di Brand Finance quest’anno per la prima volta dal 2016, McDonald’s ha riconquistato la posizione di marchio di ristorazione di maggior valore al mondo, con un aumento del 7% a 40,5 miliardi di dollari.
La catena ha superato Starbucks, ora al secondo posto dopo aver mantenuto il primato per otto anni consecutivi.
Nel 2025, il valore del marchio Starbucks è sceso del 36% a 38,8 miliardi di dollari.
Analisi della valutazione
Il ranking Restaurants del 2025 evidenzia come alcuni dei dieci brand di ristorazione più preziosi continuino a crescere, rafforzando il proprio dominio di mercato o entrando per la prima volta nella top 10, mentre altri mostrano segnali di declino.
Nel complesso le 25 principali catene di ristoranti più preziose e forti del mondo raggiungono un valore complessivo di 174,9 miliardi di dollari.
Per la prima volta dal 2016, McDonald’s riconquista il primo posto come brand di ristorazione più prezioso al mondo, con un incremento del valore del brand del 7%, raggiungendo 40,5 miliardi di dollari.
McDonald’s supera Starbucks, ora secondo in classifica, che ha mantenuto la leadership per otto anni consecutivi.
Nel 2025, il valore del brand Starbucks, pensate, è sceso del 36%, attestandosi a 38,8 miliardi di dollari ed è una discesa che può determinare un bel terremoto nel management della nostra caffetteria preferita.
Secondo i dati di Brand Finance, questa flessione è dovuta a un calo di diversi indicatori chiave di forza del brand, sia negli Stati Uniti che in Cina, tra cui “reputazione” e “raccomandazione”.
Questi dati indicano una crescente discrepanza tra il marchio e le aspettative dei clienti, portando a una maggiore insoddisfazione e a un calo delle vendite.
KFC (+8% a 15,4 miliardi di dollari), Subway (+12% a 8,1 miliardi di dollari) e Taco Bell (-3% a 6,9 miliardi di dollari) mantengono le loro posizioni rispetto al 2024, classificandosi rispettivamente al terzo, quarto e quinto posto.
Dopo un aumento del valore del brand del 15% a 6,8 miliardi di dollari, il canadese Tim Hortons supera Domino’s Pizza (6,7 miliardi di dollari), diventando il sesto brand più prezioso del settore.
Questo incremento è attribuito a una crescita delle entrate, grazie all’aumento delle vendite digitali e all’espansione internazionale.
Secondo i risultati finanziari del Q3 2024 di Restaurant Brands International (RBI), Tim Hortons ha raggiunto 1.374 sedi globali, mostrando una forte crescita internazionale.
Nel 2025, Chick-fil-A e Wendy’s entrano nella top 10, guadagnando rispettivamente cinque e tre posizioni, occupando l’ottavo e il nono posto.
Chick-fil-A segna una crescita del valore del brand del 43%, arrivando a 5,7 miliardi di dollari, risultando così il brand di ristorazione con la crescita più rapida del 2025.
Questo successo è dovuto a solidi risultati finanziari e a un miglioramento del punteggio Brand Strength Index (BSI) di oltre 5 punti, fino a 89,4 su 100.
Nel frattempo, Pizza Hut perde una posizione e chiude la top 10 con un valore del brand di 4,8 miliardi di dollari.
Tra i leader globali, Haidilao cresce del 16% a 3,6 miliardi di dollari, Jollibee dell’8% a 2,5 miliardi di dollari, mentre Luckin Coffee, dopo una crescita del 17% a 1,7 miliardi di dollari, sale di due posizioni al 19° posto.
Questi brand evidenziano una crescita significativa del valore del brand nella regione asiatica, consolidando la loro posizione tra i brand di ristorazione più preziosi al mondo.
Secondo alcuni report, Luckin Coffee ha ora superato Starbucks in Cina in termini di dominio di mercato, grazie a una strategia aggressiva di espansione e all’innovazione dei prodotti, che ha portato all’apertura di 1.382 nuovi store nel solo 2024, si si hai letto bene, 1382 nuovi negozi in meno di sei mesi.
Il brand britannico Greggs rientra nel ranking alla posizione più alta di sempre, 21° posto con un valore del brand di 1,3 miliardi di dollari, dopo essere uscito dalla classifica nel 2024.
Inoltre, con un punteggio BSI di 92,3 su 100, Greggs è ora il secondo brand di ristorazione più forte al mondo.
Analisi della forza del brand
Per il secondo anno consecutivo, Haidilao è il brand di ristorazione più forte al mondo, con un BSI di 94,1 su 100.
È l’unico brand nella top 10 per forza del brand a mantenere la sua posizione rispetto al 2024.
La forza del brand Haidilao è supportata da credibilità eccezionale, attrattiva, accettazione dei prezzi e fidelizzazione nel mercato cinese, ottenendo un punteggio 10 su 10 in tutti gli indicatori, secondo Brand Finance.
Haidilao gestisce circa 1.300 ristoranti in Cina e 122 a livello internazionale.
Data la facilità di costruire un brand forte in un singolo mercato, la sua posizione è ancora più significativa se confrontata con Greggs, che è molto diffuso nel Regno Unito con oltre 2.600 punti vendita e piani di espansione.
Tutti e tre i brand asiatici in classifica (Haidilao, Luckin Coffee e Jollibee) rientrano nella top 10 per forza del brand.
Luckin Coffee è al quinto posto con un BSI di 89,7 su 100, mentre Jollibee è nono con un punteggio di 83,9.
Greggs, come scritto sopra, torna nella classifica Brand Finance Restaurants 25 con un BSI di 92,3 su 100, rendendolo il secondo brand più forte del settore.
Tra i consumatori britannici, Greggs ottiene punteggi perfetti di 10 su 10 per “familiarità” e “brand che amo”, sottolineando la sua posizione consolidata nel mercato domestico.
Olive Garden, con un valore del brand in crescita del 19% a 3,1 miliardi di dollari, è il terzo brand più forte del settore, con un BSI di 91,3 su 100.
Infine, KFC registra il più grande incremento nel suo punteggio BSI tra i brand di ristorazione, salendo a 88,9 su 100 da 80,7 nel 2024, diventando il settimo brand più forte del ranking.
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